Allergeni: nuove disposizione in materia di informazioni alimentare

Dal 13 dicembre gli esercenti saranno obbligati ad informare in forma scritta i propri consumatori sulla presenza di sostanze allergiche all\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'interno dei loro piatti Continua »

Il Corso di Formazione Abilitante per aprire un pubblico esercizio

Il Sab è un corso abilitante previsto dalla legislazione Emilia Romagna, necessario per farsi rilasciare una licenza da Pubblico esercizio o per realizzare un subentro e quindi opportuno per aprire un bar o un ristorante Continua »

Vuoi apire un pubblico esercizio?

Chi può aprire un pubblico esercizio e quali le norme e gli obblighi per poterlo fare. Tutto quello da sapere su www.lacasafuoricasa.it Continua »

 

Food delivery, coniugare diritti e sostenibilità del servizio

food delivery foodora

Quello del food delivery è un mercato in forte espansione: sicuramente nelle grandi città, ma anche nel nostro territorio sono sempre di più i pubblici esercizi che fanno ricorso ai servizi di consegna a domicilio.

Il bar italiano, la fotografia di Fipe

Bar italiano

“L’espressione del vivere fuoricasa, dalla colazione al dopocena, un luogo di ritrovo ma anche un modello di impresa simbolo dello stile di vita italiano. Il bar è tutto questo e molto di più, una vera e propria istituzione da Nord a Sud del Belpaese, e in occasione di Gourmet Expoforum abbiamo voluto sviluppare una riflessione di settore, mettendo al centro il tema della qualità”. Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi nelle parole del suo presidente Lino Enrico Stoppani riassume i contenuti della tavola rotonda “Il Bar di qualità: esperienze ed opinioni a confronto”, in collaborazione con Epat – Esercizi Pubblici Associati di Torino e provincia e Ascom Torino.

Aperte le iscrizioni per il World Gourmet Society

World Gourmet Society

Si sono aperte le iscrizioni per la seconda edizione del World Gourmet Society, un concorso rivolto a tutti i professionisti del settore della ristorazione. Il concorso internazionale World Best Plate Challenge coinvolge oltre agli chef anche i maestri della pasticceria, del gelato, della pizza. E’ un concorso che premia il piatto che con originalità saprà valorizzare i prodotti e gli ingredienti del proprio territorio.

Tracciabilità prodotti ittici, tutte le novità

Tracciabilità prodotti ittici

Sulla tracciabilità prodotti ittici ci sono importanti novità, a partire dall’obbligo di registrazione sui prodotti della pesca in prima vendita per pubblici esercizi, dettaglianti e grossisti. In questo articolo ricapitoliamo le disposizioni di maggiore interesse.

Cesena, piazza del Popolo si tinge di rosé

Drink Pink Gambero Rosso

La Piazza del Popolo di Cesena si tinge di rosa, anzi, di rosé: mercoledì 13 giugno fa tappa in Romagna il tour di “I Drink Pink” del Gambero Rosso, degustazione di alcuni tra i migliori vini rosati d’Italia, organizzata dalla Città del Gusto Romagna.

Piazza della Libertà di Cesena, avviso per la concessione di due aree

Piazza della Libertà Cesena progetto

Piazza della Libertà è tornata fruibile e ora il Comune di Cesena ha pubblicato un avviso pubblico per la concessione d’uso di due aree – denominate “Sedime 1” e “Sedime 2” – all’intreno della rinnovata piazza.

Stoppani e il clima politico da recuperare

Lino Stoppani, presidente Fipe Confcommercio

“C’è bisogno di recuperare un clima di responsabilità che metta al primo posto il rispetto della Carta Costituzionale e delle prerogative del Presidente della Repubblica ma anche gli interessi generali del Paese”. Questo il commento di Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, sulle ultime vicende politiche.

Valle del Savio, la Valle delle emozioni

incontro valle del savio

Una squadra per la montagna messa insieme da Confcommercio nei panni non soltanto di semplice convocatrice ma di regista a pieno titolo di un grande progetto di rilancio della Valle del Savio come Valle delle emozioni.