Allergeni: nuove disposizione in materia di informazioni alimentare

Dal 13 dicembre gli esercenti saranno obbligati ad informare in forma scritta i propri consumatori sulla presenza di sostanze allergiche all\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'interno dei loro piatti Continua »

Il Corso di Formazione Abilitante per aprire un pubblico esercizio

Il Sab è un corso abilitante previsto dalla legislazione Emilia Romagna, necessario per farsi rilasciare una licenza da Pubblico esercizio o per realizzare un subentro e quindi opportuno per aprire un bar o un ristorante Continua »

Vuoi apire un pubblico esercizio?

Chi può aprire un pubblico esercizio e quali le norme e gli obblighi per poterlo fare. Tutto quello da sapere su www.lacasafuoricasa.it Continua »

 

Piazza della Libertà, contributi per chi si insedia nei locali vuoti

progetto piazza libertà cesena

Con la pubblicazione del bando, si sono aperti i termini per la presentazione delle domande dei contributi a fondo perduto messi a disposizione dall’Amministrazione comunale di Cesena per incentivare il ripopolamento commerciale e artigianale dei locali sfitti di Piazza della Libertà e Galleria Oir. La somma stanziata a questo scopo ammonta complessivamente a 125mila euro.

Informazione turistica diffusa, aperte le adesioni

Informazione turistica diffusa

Informazione turistica diffusa: dal 20 marzo al 30 aprile 2018, i titolari degli esercizi autorizzati alla somministrazione di alimenti e bevande di Cesena possono presentare la propria adesione al progetto. Con questo progetto, ricordiamo, verranno creati nei pubblici esercizi aderenti punti d’informazione e accoglienza turistica, che operino come offerta informativa integrata al sistema istituzionale degli Uffici di Informazione e Accoglienza Turistica (IAT) di Cesena.

L’Università del Caffè Illy a Cesena

università del caffè illy

Una due giorni di approfondimenti dedicati al caffè: dalle miscele alla preparazione, tutti i segreti della bevanda più amata in Italia sono stati al centro del corso di formazione tenuto dai docenti dell’Università del Caffè di Illy.

Corsi di formazione professionale: Pasta fresca e Professione barman

Eburt (Ente Bilaterale del Turismo) del comprensorio di Cesena promuove sul territorio corsi di formazione professionale destinati al personale occupato presso aziende del settore turistico come alberghi, ristoranti, bar, stabilimenti balneari, ect.
Possono partecipare gratuitamente ai corsi di lavoratori dipenenti delle imprese, che applicano il CCNL del settore turismo, in regola con i versamenti da almeno tre mesi ovvero dall’inizio dell’attività aziendale.

A lezione con lo chef Paolo Teverini

corso con paolo teverini

Ci sono momenti, anche durante un corso di formazione, che restano nel cuore: perché quando ci si confronta con dei veri maestri oltre alla tecnica si impara qualche cosa in più. Aver la possibilità di imparare da uno chef stellato come Paolo Teverini non capita tutti i giorni, ma i corsisti del percorso “Tecnico di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare” martedì 13 marzo hanno avuto questa occasione con una lezione che si è tenuta da Icook.

Bevande vicino allo stadio, ampliati i divieti

stadio cesena

Con lo scopo di prevenire comportamenti incivili e/o violenti, l’amministrazione comunale di Cesena ha stabilito che nelle giornate 6, 10 e 25 marzo; 7, 17 e 28 aprile e 5 e 18 maggio 2018 e qualora vi siano anticipi o posticipi nelle nuove date che sostituiscono quelle programmate del calendario di serie B del campionato di calcio, è vietata la vendita per asporto, la somministrazione di acqua/bibite in contenitori di plastica con tappo e il posizionamento dei contenitori per lo smaltimento del vetro in luoghi esterni all’esterno da quattro ore antecedenti l’evento sportivo e fino a due ore dopo la conclusione dello stesso.

Barman, è terminato il corso con Adamo Pittalis

Corso barman 2018

Gli ingredienti e la loro miscelazione, gli strumenti del mestiere e la passione, un gruppo affiatato e un docente coinvolgente. Si può “shakerare” il tutto e ottenere un corso di formazione memorabile, come il corso barman promosso da Fipe Confcommercio Cesenate che si è tenuto da ICook ed è terminato nei giorni scorsi.

Legge sugli allergeni, ecco le sanzioni

legge sugli allergeni

Legge sugli allergeni, sono state approvate le disposizioni e le sanzioni per i pubblici esercizi. Nel dettaglio, entreranno in vigore il 9 maggio 2018 e riguarderanno le attività di somministrazione alimenti e bevande. Dopo l’entrata in vigore del Regolamento UE del 2011, avvenuto il 13 dicembre 2014, la preparazione delle disposizioni applicative è stata lunga e complessa ed ha visto il coinvolgimento di diversi soggetti istituzionali.