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A Cesena tre giorni dedicati alla birra artigianale e per i soci di Fipe Confcommercio un corso di Spillatura
“Publican on the road”, tre giorni dedicati alla birra artigianale di qualità alla Brasserie Arnage di Cesena (viale Oberdan 618). Da venerdì 13 a domenica 15 maggio il locale cesenate, socio della Fipe Confcommercio, propone un tuffo nel mondo delle birre artigianali, con una qualificata selezione dei migliori prodotti al mondo: un’occasione unica per conoscere e capire cosa si cela dietro una pinta, oltre che di poter assaggiare birre uniche.
Brasserie Arnage organizza questo evento con altri due locali cult per gli amanti delle birre artigianali di qualità, stringendo un gemellaggio con Einmass e The Dome. Nella tre giorni saranno a Cesena anche Andrea Ambrosini e Michele Galati, due imprenditori che hanno contribuito a scrivere la storia della birra artigianale italiana.
Ma veniamo al cuore dell’evento, la birra. Anzi, le birre: all’Arnage per l’occasione ci saranno 22 spine fisse dove ruoteranno 40 birre diverse per riuscire a coprire l’intero panorama stilistico: dalle birre più lupolate a quelle più acide, da quelle più amare a quelle elaborate (ai lamponi o fiori di ibisco, per esempio).
Due giovani bariste alla guida del Divino Caffè
CINETICO, IL PRIMO BIKE BAR DELL’EMILIA-ROMAGNA
E’ il primo Bike Bar dell’Emilia-Romagna, ha inaugurato il 13 giugno scorso a Montaletto di Cervia e sta già riscuotendo molto interesse tra ciclisti e non solo. Cinetico è frutto dell’idea di tre giovani ragazze, Ilaria, Elisa e Sara – appassionate di bici ovviamente – che hanno realizzato il loro sogno creando un locale innovativo.
AL LILLO CAFFE’ TUTTA L’ENERGIA DI MASSIMO E CALOGERO
Massimo e Calogero. Due intraprendenti fratelli e un progetto da condividere: il loro Lillo Caffè. Il locale, aperto il 25 ottobre 2014, si trova in centro storico a Cesena, in via Aurelio Saffi, a due passi dal Ponte Vecchio.
Benvenuto Tamla! Il centro storico di Cesena si arricchisce di un nuovo pubblico esercizio
Tamla è un locale nuovo del centro storico di Cesena aperto e gestito da Valentina e Francesca.
Queste due ragazze sono giovani ma già con tanta esperienza nel campo e con una forte personalità che emerge tutta nella gestione dell’attività.
Hanno scelto di chiamare il loro locale con il nome della storica etichetta discografica di Detroit fondata da Debbie Reynolds.
Del loro locale e della scelta del nome dicono questo:
Tasse e adempimenti a go go, invece gli irregolari rimangono impuniti
Un provvedimento legislativo, solo l’ultima di una infinita serie, obbliga anche i ristoratori ad esibire l’elenco cartaceo degli ingredienti (completi di quantità e tipologie impiegate, eventuali elementi allergenici) utilizzati in ogni singolo piatto. Ci pensavo ieri sera, un po’ avvilito: è solo uno dei mille esempi che potremmo fare di oneri e adempimenti per le imprese regolari della ristorazione che si uniscono a una tassazione a dir poco vorace e a un carico burocratico divenuto insopportabile.
Sul versante igienico sanitario, ma anche su quello della sicurezza le imprese regolari sono soggette a una serie inenarrabile di provvedimenti, per carità alcuni giusti, ma alcuni veramente più realisti del re, e comunque onerosi economicamente e per il disbrigo di tempo che ci tolgono. Poiché a noi, fino a prova contraria, facciamo i ristoratori non i servitori dei gabellieri e dei burocrati.
Appuntamento al “Fuori Orario” il 29 Agosto 2014…..
Andrea, Giorgio e Lory vi aspettano, per la Festa della Birra Artigianale “A tutta Birra”, Venerdì 29 Agosto 2014 dalle ore 19,00 c/o il loro locale di San Piero in Bagno.
Nel corso della serata potrete degustare ottime birre artigianali italiane e non solo, oltre ad abbinamenti gastronomici ad hoc in tema con l’evento.
Via dei Vini a San Piero in Bagno, successo……Fuori Orario.
Quando innovazione e creatività si accendono dal basso. Protagonisti Giorgio Crociani e Lorella Rossi, sampierani, che nel loro bar Fuori Orario hanno promosso Venerdì 25 luglio la V^ Edizione della rassegna “Via dei Vini”.
Si tratta di un Pubblico Esercizio storico di San Piero in Bagno gestito in precedenza dai genitori della titolare, che ha saputo ammodernarsi e fungere da elemento propulsore della movida dell’Alto Savio, con iniziative di alto livello sul versante eno-gastronomico, confermando il ruolo insostituibile che le imprese, in special modo quelle della ricettività e ospitalità, assumono come biglietti da visita del territorio.
“Siamo soci Confcommercio da una vita e l’Associazione ci ha aiutato a maturare questa sensibilità e intraprendenza. L’esito della V^ Edizione della “Via dei Vini” è stata eccellente – sottolinea soddisfatto il promotore Giorgio Crociani – con oltre 800 partecipanti, un grande successo di pubblico, e 16 cantine intervenute da varie parti d’Italia con ilo meglio della produzione enologica abbinata a consumazioni per spuntini e ghiottonerie. La via è stata chiusa al traffico e allestita con stand, nella cornice di una festa di mezza estate che ha calamitato anche i turisti in zona”.
“E’ importante – rimarca il Presidente Confcommercio Valle Savio Emiliano Rossi – l’azione intraprendente delle nostre imprese che contribuiscono ad elevare il tasso di attrattività con iniziative di alto livello condotte con professionalità e spirito innovativo. Tra l’altro, è intervenuto anche un nostro membro di Giunta, Angelo Malossi, in qualità di consulente ed amico di Crociani, fornendo un apporto prezioso alla positiva riuscita della rassegna “Via dei Vini”, vista la riconosciuta professionalità del nostro Presidente Fipe”
