Allergeni: nuove disposizione in materia di informazioni alimentare

Dal 13 dicembre gli esercenti saranno obbligati ad informare in forma scritta i propri consumatori sulla presenza di sostanze allergiche all\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'interno dei loro piatti Continua »

Il Corso di Formazione Abilitante per aprire un pubblico esercizio

Il Sab è un corso abilitante previsto dalla legislazione Emilia Romagna, necessario per farsi rilasciare una licenza da Pubblico esercizio o per realizzare un subentro e quindi opportuno per aprire un bar o un ristorante Continua »

Vuoi apire un pubblico esercizio?

Chi può aprire un pubblico esercizio e quali le norme e gli obblighi per poterlo fare. Tutto quello da sapere su www.lacasafuoricasa.it Continua »

 

Bartender e ricevimento sala, corso di formazione

corso bartender

Nel mese di novembre Ita Academy avvierà il corso “Bartender e ricevimento sala”, un corso professionale da barman e commis che si terrà a Forlì. Si tratta di un percorso formativo completo e altamente professionalizzante, che spazia dalle basi del servizio di sala alla creazione di cocktail di tendenza passando per la storia della merceologia di distillati e liquori vini e birra.

Gino Fabbri a Cesena per un corso sui dolci di Natale

Gino Fabbri

Natale si avvicina. Natale, si sa, è sinonimo di dolci momenti. E per distinguersi a tavola – sia a casa propria che nel proprio locale – ICook Taste&Share ha pensato di portare a Cesena uno dei grandi nomi della pasticceria italiana: Gino Fabbri.
Il maestro pasticcere, infatti, sarà da ICook lunedì 19 novembre per una lezione dedicata proprio ai dolci di Natale. Un corso – dalle ore 14 alle 19 – in cui si potranno apprendere ricette e segreti, presentazioni e nuove idee.

Imprenditori agricoli e somministrazione, la posizione di Fipe

Fipe Confcommercio stesso mercato stesse regole

Fipe Confcommercio il 10 ottobre scorso è stata audita dalla IX Commissione del Senato sul disegno di legge recante “norme per la valorizzazione delle piccole produzioni agroalimentari di origine locale”, e, in tale sede, ha espresso la propria contrarietà alle disposizioni che prevedono che gli imprenditori agricoli possano effettuare anche attività di somministrazione.

Partite al Manuzzi, scattano i divieti

Orogel Stadium Dino Manuzzi

Domenica 14 ottobre il Cesena Fc “torna a casa”. Dopo i lavori di ristrutturazione all’impianto sportivo, i bianconeri tornano a calcare il prato dello stadio Dino Manuzzi. La prima partita tra le mura amiche sarà con il Francavilla. Per tutti gli incontri di calcio disputati al Manuzzi per campionato di serie “D girone F”, il Comune ha disposto il divieto di vendita e somministrazione di acqua e bibite in contenitori di plastica con tappo e il divieto di vendita per asporto e somministrazione di bevande alcoliche.

Al ristorante arriva il “rimpiattino”.

Fipe rimpiattino

“Potrei avere un rimpiattino?” Una frase che potrà essere presto ricorrente nei ristoranti del Belpaese per portare a casa cibi e bevande avanzati e non consumati. Questa la simpatica proposta scelta da Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Comieco – Consorzio Nazionale per il recupero e riciclo di carta e cartone, tra quelle arrivate dai ristoranti di tutta Italia, per dare un sinonimo italiano alla doggy bag, la principale “arma” contro lo spreco alimentare quando si mangia fuoricasa. Un progetto che si propone, attraverso il coinvolgimento diretto del mondo della ristorazione, di fare della doggy bag una pratica sempre più consolidata nella cultura italiana.

Cibo di strada, stop alla vendita di bevande in vetro o lattine

Festival Cibo di strada Cesena

Limitazioni alla vendita di bevande in contenitori di vetro o lattine in occasione del Festival del Cibo di Strada dal 05/10/2018 al 7/10/2018. Per ragioni di incolumità pubblica e sicurezza urbana, è fatto diviedo di vendita di bevande in qualsiasi contenitore di vetro o lattine, dalle ore 14.30 del 5/10/2018 alle ore 24,00 del giorno 7/10/2018 agli esercenti di pubblico esercizio di somministrazione alimenti e bevande, agli esercizi commerciali di vendita al dettaglio, ai laboratori artigianali alimentari, ai titolari di distributori automatici di bevande, alle attività autorizzate all’esercizio del commercio su area pubblica nei posteggi individuati dal vigente Piano delle Aree, nonchè alle attività autorizzate per l’esercizio del commercio in forma itinerante, nelle seguenti vie e piazze.

Professione gastronomo, incontro Fipe al Tecnobar&Food

Alla Fiera di Padova, da 6 al 9 ottobre, si terrà Tecnobar&Food. Un appuntamento per conoscere nuovi prodotti e nuove attrezzature e per approfondire i temi di attualità che riguardano i pubblici esercizi. Fipe e Appe, in collaborazione con l’Università di Padova, organizzano il convegno “Professione gastronomo: tuttologo o iperspecialista?” per riflettere sul ruolo e sulle competenze di una figura che il mondo dell’enogastronomia deve saper valorizzare.

Cesena, sostegno alle imprese: aperto il nuovo bando

piazza del popolo cesena

L’Amministrazione comunale di Cesena ribadisce il proprio impegno a sostegno delle nuove imprese, confermando quelle misure (contributi a fondo perduto e sgravi fiscali) che negli ultimi tre anni hanno permesso di erogare quasi 1,8 milioni di euro (1.432.859 euro di contributi a fondo perduto a favore di nuove imprese e 330.952 euro per la cosiddetta ‘no tax area’) a ben 723 imprese, con una media di 2.500 euro ad impresa.