Monthly Archives: maggio 2015
PUBBLICI ESERCIZI, I NUMERI DELLA FILIERA
I pubblici esercizi si confermano una vera e propria “industria” per l’Italia. Il settore, infatti, genera consumi per 18 miliardi di euro e impiega oltre 360.000 addetti, di cui il 60% donne, con una situazione occupazionale improntata ad una sostanziale stabilità, come testimoniano i 154.205 contratti a tempo indeterminato (il 72% dei rapporti di lavoro stipulati in questo mercato).
In occasione di Tuttofood, Fipe Confcommercio ha presentato un excursus completo sulla storia di uno dei locali più amati e frequentati, nel corso del convegno “La filiera del fuoricasa: qualità, efficienza, valore”. Un appuntamento che racconta il bar, un classico del fuoricasa tricolore che negli ultimi trent’anni è cambiato profondamente, seguendo i nuovi stili di vita degli italiani: non più solo luogo dove sorseggiare una tazzina di caffè ma dove pranzare e trascorrere l’ora dell’aperitivo e del dopocena con un panel di proposte sempre più variegato.
HOME RESTAURANT, LA RISOLUZIONE DEL MINISTERO PREMIA LA BATTAGLIA DELLA FIPE
Gli Home Restaurant sono realtà di natura commerciale e vanno pertanto equiparati alle attività di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico. La battaglia della Fipe Confcommercio trova un importante riscontro nel Ministero dello Sviluppo Economico. Il Mise, infatti, con una risoluzione del 10 aprile scorso, fa chiarezza sull’inquadramento degli Home Restaurant sostenendo che sono da considerarsi attività imprenditoriali a tutti gli effetti, e che quindi vanno verificati la sussistenza dei requisiti e vanno controllati come tali.
FIPE MILK DAY, COME VALORIZZARE IL LATTE AL BAR
Operatori interessati agli approfondimenti tecnici sul latte e sul suo utilizzo al bar. Il secondo “Fipe Milk Day”, promosso dalla Fipe Confcommercio Cesenate al Ciao Bar di Cesenatico, è stata l’occasione per scoprire nuovi aspetti della professione. Durante l’iniziativa, realizzata dall’associazione in collaborazione con la Centrale del Latte di Cesena, si sono affrontati anche i principi di “Latte Art”, piccoli segreti per trasformare, ad esempio, un cappuccino in un’opera d’arte.
NUOVO APPUNTAMENTO TRA LA FIPE E LA CENTRALE DEL LATTE DI CESENA
Dopo il successo del primo Fipe Milk Day, si replica!
LUNEDI’ 11 MAGGIO – Ore 15.00
Presso Il Caffè Ciao,
V.le delle Nazioni 153 – Cesenatico
2° Fipe Milk Day
“AZZERRARE LA COSAP A TUTTI I BAR DI CESENA CHE DIVENTANO INFO POINT TURISTICI”
A Cesena i bar sono oltre 330 e tutti dovrebbero poter beneficiare dell’abolizione della tassa di occupazione su suolo pubblico. Questa è sempre stata la richiesta della Fipe Confcommercio di Cesena, la federazione dei pubblici esercizi più strutturata in Italia, per la quale i bar sono tutti di serie A.
TURISMO A CESENA, ECCO LE IMPRESSIONI DEI TOUR OPERATOR
Hanno apprezzato la nostra città, le eccellenze culturali e l’enogastronomia. Il tour operator che martedì scorso hanno visitato Cesena – nell’ambito di Buy Emilia Romagna – sono rimasti decisamente soddisfatti della proposta cesenate.
