Archivi Giornalieri: 3 Marzo 2015
ALLERGENI: NUOVA CARTELLONISTICA PER I PUBBLICI ESERCIZI
Presso gli uffici della Confcommercio del comprensorio cesenate sono disponibili i cartelli per i pubblici esercizi da esporre per la normativa degli allergeni, in particolare:
- il Listino Prezzi,
- un cartello che avvisa la clientela a comunicare eventuali allergie al personale e mette in guardia dalle possibili contaminazioni;
- una tabella con tutti gli allergeni in cui indicare le pietanze che li contengono.
Ricordiamo che con la normativa è superato il “cartello unico degli ingredienti” ma che è d’obbligo avere un cartello che indica prodotto per prodotto gli ingredienti presenti.
Inoltre secondo un parere legale, ci è stato comunicato che non è regolare per la normativa avere un cartello che indica la possibile contaminazione di tutti gli allergeni nei prodotti in vendita in quanto il regolamento richiede un’informazione corretta al cliente.
