Archivi Giornalieri: 9 Novembre 2014
Rivoluzione nei pubblici esercizi: scatta l’obbligo di indicare gli allergeni contenuti nei prodotti somministrati
A proposito del Regolamento dell’UE 1169/2011 sugli allergeni riportiamo di seguito un articolo apparto sul sito della Fipe Nazionale a proposito di un seminario realizzato a Firenze.
“Crostacei, arachidi, soia e cereali contenenti glutine. Cos’hanno in comune tutti questi prodotti? Possono provocare allergie o intolleranze. È bene dunque che chi acquista un primo, un dolce o un panino sappia se in esso sono contenuti allergeni o meno.
