Archivi Giornalieri: 10 Febbraio 2015
IL PANIERE 2015 PER I PUBBLICI ESERCIZI
Le abitudini di spesa cambiano e questi mutamenti si riflettono sul paniere Istat utilizzato per il calcolo dell’inflazione.
Nel 2015 il paniere utilizzato per il calcolo degli indici dei prezzi al consumo per l’intera collettività nazionale (NIC) e per le famiglie di operai e impiegati (FOI) si compone di 1.441 prodotti (erano 1.447 nel 2014). All’interno di questo paniere è interessante notare il peso specifico dei vari settori e i singoli prodotti che sono entrati o usciti dal monitoraggio Istat.
Il peso per il 2015 per i servizi di ristorazione è pari all’8,2%, quando nel 2014 era dell’8,7% e perde così cinque decimi di punto. La ristorazione, quindi, ha un peso specifico inferiore ma non tutti i canali ristorativi hanno lo stesso andamento.
