Monthly Archives: gennaio 2015
BAR GELATERIE E BAR PASTICCERIE: LE FORMULE CHE REGGONO MEGLIO ALLA CRISI
Specializzare il pubblico esercizio e inserire nuovi servizi per i clienti. Passa da questo binario lo sviluppo del bar. Non a caso i bar con gelateria e pasticceria di propria produzione sono quelli che mostrano il miglior andamento: e anche le nuove aperture si caratterizzano per questa formula.
È quanto attestano i dati elaborati dal centro studi Fipe Confcommercio e diffusi in occasione del Sigep di Rimini, basati sull’analisi dei bilanci di un nutrito campione di imprese. I bar gelateria ed i bar pasticceria hanno continuato, anche nel periodo più acuto della crisi, ad investire, creare occupazione e ricchezza.
Pasticceria artigianale al Sigep di Rimini
CONSORZIO TURISTICO WELLNESS VALLEY UN’OCCASIONE PER LE IMPRESE E IL TERRITORIO
Confcommercio Cesenate, martedì scorso, ha partecipato all’incontro con il consorzio turistico Wellness Valley-Romagna Benessere promosso dalla Wellness Foundation a Cesenatico. Obiettivo dell’incontro la presentazione – anche sotto l’aspetto tecnico – del progetto. Un progetto che vuole promuovere la Romagna come destinazione d’eccellenza mondiale nella qualità della vita, soprattutto verso i mercati esteri, sui quali il nostro territorio ha sempre più la necessità di recuperare attrattività. Sempre più turisti si muovono per vacanze benessere e tra questi ci sono tedeschi, francesi e svizzeri, tradizionalmente clienti affezionati alla Romagna. Quindi l’interesse verso la nostra terra è forte, ma come hanno spiegato i promotori del progetto, questi turisti si aspettano un salto di qualità. E qui si inserisce il consorzio turistico Wellness Valley-Romagna Benessere, inserito dalla Regione tra i prodotti turistici strategici per la propria promozione.
CONTRIBUTI PER LA DIGITALIZZAZIONE DELLE PICCOLE E MEDIE IMPRESE
Digitalizzare la propria impresa, introdurre tecnologie ICT per implementare l’attività e migliorare l’organizzazione aziendale. La Regione Emilia-Romagna ha redatto un bando che mette a disposizione contributi per le piccole e medie imprese (sono escluse quelle agricole e della pesca): dal primo febbraio fino al 31 marzo si potranno presentare le domande per accedere a questi fondi. L’agevolazione consiste in un contributo in conto capitale nella misura del 45% della spesa ritenuta ammissibile, che non deve risultare inferiore a 20.000 euro. Nel campo degli interventi ammessi – che devono ricadere nel territorio regionale – sono compresi diversi aspetti che possono interessare le imprese del commercio, del turismo e dei servizi.
SIGEP, NUMERI DA RECORD E SEGNALI INCORAGGIANTI PER IL SETTORE
Il Sigep di Rimini si è chiuso con numeri da record. Nei sedici padiglioni della fiera le oltre mille aziende espositrici hanno richiamato 187.233 visitatori professionali (dati certificati) con un aumento dell’8% rispetto allo scorso anno. Gli stranieri sono saliti a 38.122, con un aumento del 10%. Per dare la dimensione della crescita, l’evento ha quasi raddoppiato i visitatori nell’ultimo quinquennio.
Anche Confcommercio Cesenate ha partecipato alla rassegna (Sigep, Rhex Ristorazione e A.B. Tech Expo): grazie alla collaborazione con NIPfood i vertici dell’associazione sono stati in giuria per il campionato della Nazionale pizzaioli e poi la Fipe ha organizzato una visita alla fiera partecipando anche al seminario sugli allergeni promosso dalla federazione nazionale.
“Il food & beverage made in Italy conferma la sua qualità ed è capace di attirare l’attenzione degli operatori del settore”, commenta Angelo Malossi, presidente della Fipe Confcommercio Cesenate. “Dal Sigep sono emersi tanti spunti e novità per i pubblici esercizi e la ristorazione, il successo della fiera e la massiccia presenza di operatori professionali rendono l’idea di un comparto dinamico che cerca di lasciarsi la crisi alle spalle”.
L’appuntamento di Rimini Fiera continua quindi a trasmettere segnali positivi rispetto agli scenari fieristici internazionali, dando forza e valore alle tendenze dei prodotti, all’innovazione delle tecnologie e ai format commerciali più avanzati del food made in Italy.
Attenzione. Etichettatura dei prodotti alimentari: chiarimenti sul cartello degli ingredienti per generi di pasticceria/gelateria/gastronomia
In considerazione della già entrata in vigore del Regolamento Ue n. 1169/2011 ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI, la Federazione ricorda agli associati che è obbligatorio per i prodotti di pasticceria/gelateria/gastronomia esporre il cartello degli ingredienti che non è più quello “unico”, ma deve contenere obbligatoriamente le seguenti indicazioni:
- la denominazione dell’alimento;
- l’elenco degli ingredienti;
- qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico considerato allergene (cereali contenenti glutine; crostacei; uova; pesce; arachidi; soia; latte; frutta a guscio; sedano; senape; semi di sesamo; solfiti; lupini; molluschi)
Quindi per i generi di pasticceria/gelateria/gastronomia non è più consentito le indicazioni per gruppi omogenei con il cosidetto “cartello unico degli ingredienti”, ma gli ingredienti vanno indicati prodotto per prodotto.
Il Comune di Savignano ha pubblicato un bando per la concessione di contributi alle nuove imprese
Il Comune di Savignano ha pubblicato un bando per la concessione di contributi alle imprese costituite nel 2014 operanti sul territorio comunale di Savignano sul Rubicone.
Il contributo va ad abbattere per gli anni 2014 e 2015 le spese che l’azienda deve sostenere per i tributi locali (Tasi, Tributi sui servizi indivisibili, Tari, Tassa sui Rifiuti, Cosap, Imposta sulla pubblicità).
Sarà concesso un ulteriore contributo nel 2016 laddove l’impresa, al termine del biennio, abbia fatto registrare un incremento occupazionale mediante l’assunzione di personale a tempo indeterminato o, comunque, a tempo determinato per almeno 6 mesi (in tal caso il rapporto di lavoro non dovrà già essere cessato al termine del 2015 ma dovrà essere in corso nel 2016).
Possono accedere ai contributi le micro, piccole e medie imprese operanti nei settori della produzione di beni e servizi, incluse le attività agricole, industriali, artigianali, commerciali in sede fissa, turistiche e del settore terziario, in possesso dei seguenti requisiti:
Voucher: il Comune di Cesena proroga il Bando per la concessione di contributi a favore delle imprese che attivano rapporti di lavoro occasionale di tipo accessorio
Il Comune di Cesena con delibera di metà dicembre scorso, ha prorogato il bando per la concessione di contributi alle aziende che attivano rapporti di lavoro occasionale con i voucher fino al 28 febbraio 2015.
I criteri per partecipare al bando sono riportati nello schema sotto.
Per ulteriori informazioni e per presentare la domanda di richiesta dei contributi potete rivolgervi a Beatrice Danesi, la nostra responsabile del servizio Amministrazione del Personale.
“Allergeni. Problemi e soluzioni.” Al Sigep di Rimini la Fipe organizza un seminario informativo. Ingresso convenzionato per i soci
La Fipe nell’ambito della manifestazione fieristica Sigep – Rhex in Fiera di Rimini ha organizzato per il giorno 20 gennaio un seminario informativo destinato a tutti gli esercenti sul tema: “ALLERGENI. Problemi e soluzioni”. Il seminario si terrà nella Sala Diotallevi 1 alle ore 14.30. (Hall Sud, Ingresso Sud).
Nel corso del seminario sarà illustrato il software predisposto dalla Federazione e le altre iniziative funzionali a consentire agli esercenti di adempiere con funzionalità e sicurezza questo ennesimo adempimento.
Si segnala che la Fipe ha inoltre un desk per assistenza ed incontro con gli esercenti presso il pad. D2, corsia 2.
Per gli associati è previsto l’ingresso convenzionato alla fiera del Sigep Rhex a Euro 5,00 anziché 55,00. Gli esercenti devono comunicare all’indirizzo mail della segreteria sindacale s.montalti@ascom-cesena.it il loro nominativo e la segreteria provvederà a predisporre i pass di ingresso alla manifestazione fieristica.
