IL PANIERE 2015 PER I PUBBLICI ESERCIZI

Le abitudini di spesa cambiano e questi mutamenti si riflettono sul paniere Istat utilizzato per il calcolo dell’inflazione.

Nel 2015 il paniere utilizzato per il calcolo degli indici dei prezzi al consumo per l’intera collettività nazionale (NIC) e per le famiglie di operai e impiegati (FOI) si compone di 1.441 prodotti (erano 1.447 nel 2014). All’interno di questo paniere è interessante notare il peso specifico dei vari settori e i singoli prodotti che sono entrati o usciti dal monitoraggio Istat.Paniere Istat - Le novità

Il peso per il 2015 per i servizi di ristorazione è pari all’8,2%, quando nel 2014 era dell’8,7% e perde così cinque decimi di punto. La ristorazione, quindi, ha un peso specifico inferiore ma non tutti i canali ristorativi hanno lo stesso andamento.

Nel confronto con il 2014 – viene evidenziato in un’analisi della Fipe Confcommercio – diminuisce il peso del comparto “Ristoranti pizzerie e simili” che passa dal 4,3% del 2014 al 4% nell’anno in corso, così come le consumazioni al “bar e simili” che dal 2,8% divengono il 2,5%. Tuttavia dei gruppi presentano degli incrementi di peso nel paniere e sono “Fast food e ristorazione take away”, “Consumazioni di prodotti di gastronomia e mense”, sintomo di un ricorso crescente ad una ristorazione più informale.

In linea generale, per gli altri comparti aumenta il peso sui consumi di Servizi sanitari e spese per la salute, Abitazione, acqua, elettricità e combustibili e Comunicazioni. Per contro, i cali di peso più rilevanti in termini assoluti hanno riguardato, oltre ai Servizi ricettivi e di ristorazione, le divisioni Abbigliamento e calzature, Trasporti, Mobili, Articoli e servizi per la casa, Ricreazione, Spettacoli e cultura.

Passando ai singoli prodotti, invece, entrano nel paniere prodotti come i Biscotti senza glutine, la Pasta senza glutine, la Birra analcolica, i Mezzi di trasporto in condivisione (car sharing e bike sharing) e le Bevande al distributore automatico ed escono dal paniere il Navigatore satellitare, l’Impianto HiFi, il Registratore DVD e il Corso di informatica. Queste modifiche rispecchiano i nuovi consumi della società italiana.

Un’ultima curiosità che riguarda i pubblici esercizi: la rilevazione del prezzo del “Caffè al ginseng al bar” andrà a integrare quella dei prezzi della Caffetteria al bar.

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One Response to IL PANIERE 2015 PER I PUBBLICI ESERCIZI

  1. gianluca ha detto:

    Salve a tutti posso dire che era da aapettarselo tutto questo e sara sempre peggio hanno intaccato persino i pensionati . Che dio c e la mandi buona ciao a tutti

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