Archivi Giornalieri: 30 Giugno 2017
Scatta l’ordinanza per prevenire la salmonella
Fino al 30 settembre 2017 i locali pubblici di Cesena non potranno più servire né cibi contenenti uova crude, né carni che non siano state cotte adeguatamente. Lo stabilisce un’ordinanza appena firmata dal sindaco che fornisce precise indicazioni in materia ai locali di ristorazione pubblica e collettiva (ristoranti, mense, self service, ecc.), agli alberghi e a tutti gli esercizi di ospitalità. Da un lato, infatti, l’ordinanza vieta la somministrazione di prodotti alimentari contenenti uova crude e non sottoposti, prima del consumo, a trattamento di cottura, e dall’altro raccomanda l’adeguata cottura delle carni (con particolare attenzione per salami, salsicce, ecc).
