Archivi Giornalieri: 19 Ottobre 2015
Ecco come far entrare il vostro bar nella top of mind del consumatore
Affinché un pubblico esercizio possa lasciare un ricordo positivo al proprio cliente deve avere chiara la propria idea ed essere coerente nel proporla tutti i giorni. Non si tratta tanto di un caffé piuttosto che un cocktail, ma di una proposta complessiva che deve riguardare tutti gli aspetti del bar: dalla scelta della location all’arredamento, dai fornitori alla formazione del personale dipendente, dalla comunicazione all’approccio col cliente. Questa è una delle valutazioni che Luciana Sbraga, direttore dell’Ufficio studi della Fipe Confcommercio, ha condiviso con gli imprenditori presenti alla presentazione della guida “Il Bar”, che c’è stata la scorsa settimana presso la Sala Convegni della Confcommercio Cesenate.
