Archivi Giornalieri: 21 Agosto 2015
BIRRA ARTIGIANALE, BEVERAGE D’AUTORE MERCATO IN CRESCITA, ECCO I NUMERI
La birra artigianale italiana è sempre più apprezzata: aumentano i consumi, aumenta la produzione e crescono i birrifici, spesso condotti da giovani imprenditori. La tendenza, evidenziata nel Rapporto di ricerca commissionato da Unionbirrai ad Altis (Alta Scuola Impresa e Società) dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e presentato all’Expo, è ben incarnata dai pubblici esercizi. I menu di bar e ristoranti, infatti, sono sempre più spesso accompagnati da una carta delle birre, dove quelle artigianali e italiane si stanno guadagnando spazio.
