Un altro riconoscimento per Paolo Teverini, imprenditore e grande chef stellato, nonché presidente degli albergatori dell’Appennino Romagnolo e consigliere della Fipe Ristoranti e della Confcommercio di San Piero in Bagno. Al patron del Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna andrà il premio “Profeta in patria 2015” del Romagna Wine Festival.

Il premio gli verrà assegnato sabato 7 marzo alla Biblioteca Malatestiana di Cesena e questo riconoscimento vuole rendere omaggio alla sua carriera ai fornelli, che lo ha visto tra i protagonisti della gastronomia non solo locale ma di tutta Italia. A consegnargli il premio saranno Elsa Mazzolini, direttore della rivista ‘La Madia’ e Gianluca Semprini, giornalista di Sky, vincitori delle edizioni precedenti.

La stessa Mazzolini, nel suo volume ‘Grandi chef piccoli prezzi’, definisce Teverini un “Grande gentleman dal carattere amabile, ha attraversato una carriera fatta di successi e conferme con la leggerezza apparente di chi sa dominare mode e tendenze. I sapori della memoria rimangono nella carta di Teverini perché lui è convinto che chi viene da fuori regione per conoscere la cucina classica tosco-romagnola deve poter trovare i passatelli, i cappelletti, i tortelli di patata alla piastra, accanto a piatti di nuova concezione”.

Il tributo gli sarà consegnato al termine del convegno ‘Il contadino manager nel labirinto della comunicazione: dalla carta alla rete, vino fra opportunità e disorientamento nell’era del 2.0′, in programma alla Malatestiana a partire dalle 15,30.

Info sul programma della manifestazione: www.romagnawinefestival.it