E’ tutto pronto a Rimini Fiera per Sigep 2016, l’edizione numero 37 del grande salone mondiale del dolciario artigianale che esalta la tradizione italiana in gelateria, pasticceria e panificazione e che ha chiuso l’edizione dell’anno scorso con la cifra record di 38.000 operatori professionali stranieri sui 187.000 complessivi. Da sabato 23 a mercoledì 27 gennaio confluiranno nei padiglioni riminesi delegazioni di buyer da tutto il mondo, arrivate fino in Romagna per conoscere le eccellenze delle imprese italiane del settore anche a seguito del progetto Gelato World Tour condotto in collaborazione con Carpigiani.

Al Sigep 2016, oltre ai numerosi stand espositivi di aziende di altissimo profilo e marchi leader nel mondo, sono i grandi eventi internazionali ad attirare l’attenzione di pubblico e operatori. Si va dalla Coppa del Mondo delle gelaterie, salita a 13 partecipanti, al The Pastry Queen, la competizione dedicata alle donne più talentuose dei 5 continenti sul fronte della pasticceria, fino alla sfida mondiale Star of Chocolate e a Bread in the City.

Senza dimenticare che Sigep 2016 ospiterà anche la presentazione dei 10 finalisti della coffee talent Barista&Farmer in programma dal 3 al 13 maggio 2016 in Brasile. Restando sempre in tema di caffè, da segnalare per gli addetti ai lavori il Campionato italiano baristi caffetteria (Cibc) valido per il World Barista Championship (Wbc), quindi altre competizioni come il Campionato italiano Coffee in Good Spirits, Brewers Cup, Cup Tasting e Coffee Roasting.

Al centro dell’intera manifestazione c’è l’eccellenza italiana nella filiera artigianale dolciaria e della panificazione, con le nuove tendenze che si affacciano sul mercato sia in termini di prodotti che di strategie e iniziative di marketing e promozione.

Trascorrere una giornata a Sigep 2016 significa innanzitutto tuffarsi in un oceano fatto di suggerimenti, proposte, idee, innovazioni e suggestioni. Senza dimenticare l’importanza di scovare nuove conoscenze, allacciare proficue relazioni, aumentare i contatti e avviare collaborazioni. Tutti aspetti imprescindibili per un’attività imprenditoriale decisa a sviluppare il proprio business.