L’ipotesi di ritoccare al rialzo le aliquote Iva per bar e ristoranti ha visto subito la Fipe Confcommercio attivarsi per evitare questo scenario. L’ipotesi è stata poi accontanata dal Governo.

Cresce il numero delle imprese della ristorazione rispetto a un anno fa: 336mila di cui quasi una su tre gestita da donne e l’11,6% da cittadini stranieri. L’elevato turnover resta un’emergenza. Lo stato di salute del settore e i nuovi trend dei consumi degli italiani sono stati analizzati nel rapporto 2019 curato da Fipe-Confcommercio.

Pasta al forno, risotto e tortellini in brodo. Ma anche cappone, pesce e crostacei. In una società in continua trasformazione c’è qualcosa che ci tiene ancorati alla tradizione: sono gli ingredienti principali del menu di Natale che continuano a farla da padrone sulle tavole degli italiani. Sia di quelli, e sono la maggioranza, che passeranno il 25 dicembre nella propria abitazione o a casa di un familiare, e sia di chi deciderà di pranzare fuori dalle mura domestiche.

Si ricorda che a decorrere dal 1° gennaio 2020 l’obbligo di memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei dati dei corrispettivi – già applicato dal 1° luglio 2019 ai soggetti con volume d’affari superiore a 400.000 euro – troverà applicazione per tutti i soggetti con volume d’affari pari o inferiore a 400.000 euro che effettuano le operazioni di cui all’articolo 22 del DPR n. 633/1972 (fra cui anche i pubblici esercizi che effettuano somministrazione di alimenti e bevande).

Da giovedì 31 ottobre a domenica 3 novembre 2019 a Cesenatico torna Il Pesce fa Festa, il grande appuntamento gastronomico autunnale, organizzato dal Comune di Cesenatico in collaborazione, tra gli altri, con Confcommercio, dedicato al protagonista assoluto delle tavole locali: il pesce dell’Adriatico.