Allergeni: nuove disposizione in materia di informazioni alimentare
Dal 13 dicembre gli esercenti saranno obbligati ad informare in forma scritta i propri consumatori sulla presenza di sostanze allergiche all\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'interno dei loro piatti Continua »
Il Corso di Formazione Abilitante per aprire un pubblico esercizio
Il Sab è un corso abilitante previsto dalla legislazione Emilia Romagna, necessario per farsi rilasciare una licenza da Pubblico esercizio o per realizzare un subentro e quindi opportuno per aprire un bar o un ristorante Continua »
Vuoi apire un pubblico esercizio?
Chi può aprire un pubblico esercizio e quali le norme e gli obblighi per poterlo fare. Tutto quello da sapere su www.lacasafuoricasa.it Continua »
Professione Barman, corso di primo livello terminato
Anche quest’anno si è tenuto il corso di formazione Professione Barman, promosso da Fipe Confcommercio e Iscom Formazione Forlì-Cesena. Il corso di primo livello, tenuto dal docente Pierluigi Cucchi, ha dato ai partecipanti le basi per poter iniziare la professione e si alternato tra momenti teorici e pratici.
A partecipare alle lezioni che si sono tenute a Cesena sono stati: Silvia Casadei, Gianluca Venturi, Silvia Abati, Federica Piferi, Stefano Polidori, Anna Delvecchio, Samanta Binato, Giada Fugazza, Carlotta Pozzi, Cesare Savoia, Mateo Lopez Velasquez, Francesca Diani, Luana Menghi.
Lunedì 11 aprile inizia il Corso Barman di Secondo Livello, ancora alcuni posti liberi
Lunedì 11 aprile inizia il Corso Barman di Secondo Livello, corso di elevata specializzazione idoneo a sviluppare il metodo di miscelazione capace di progettare e costruire bevande miscelate.
Analisi delle varie famiglie dei cocktails internazionali, rivisitate ed attualizzate con nuove tecniche propositive.
Il secondo livello è un corso ad alta specializzazione principalmente focalizzato sulle tecniche di preparazione e miscelazione di cocktail e long drink. Un percorso formativo di carattere prevalentemente pratico, rivolto a coloro che hanno già frequentato il corso di primo livello o altri corsi barman base.
Cesena capitale dei barman, ultimi giorni per iscriversi al corso
Cesena scuola dei barman. La Federazione Italiana Pubblici Esercizi lancia “Professione Barman”, un ciclo di incontri di aggiornamento e formazione che tocca anche Cesena, dove dal 4 all’8 aprile si terrà il corso di primo livello e dall’11 al 15 aprile quello di secondo livello. Dopo il successo dei corsi dello scorso anno, quindi, Fipe Confcommercio Cesenate e Iscom Formazione Forlì-Cesena ripropongono un’altra batteria di corsi per barman. Ancora pochi giorni e le iscrizioni al corso di formazione chiuderanno.
FOODWELL Expo, la fiera della sana alimentazione
Un appuntamento con la sana alimentazione. Trend, novità del settore, spunti per chi vuole raggiungere la forma fisica anche a tavola. Elementi interessanti anche per chi lavora nel settore dei pubblici esercizi. Per questo vi segnaliamo come all’interno di RiminiWellness (Rimini Fiera, 2-5 giugno) stia crescendo FOODWELL Expo, una vera e propria fiera nella fiera per un’edizione ricca di spunti culinari all´insegna dell’alimentazione sana per chi è in movimento.
A Cesena torna il corso Professione Barman
Il segreto di un cocktail perfetto? Il giusto mix di preparazione ed esperienza, gli skill indispensabili di un barman professionista. Caratteristiche non semplicemente fini a loro stesse ma che si conquistano attraverso un percorso formativo ad hoc. Con questo spirito la Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi lancia “Professione Barman”, un ciclo di incontri di aggiornamento e formazione che tocca anche Cesena, dove dal 4 all’8 aprile ci sarà il corso di primo livello e dall’11 al 15 aprile quello di secondo livello.
Corso SAB a Cesena, aperte le iscrizioni presso Iscom Formazione
Iscom Forlì-Cesena ha calendarizzato il corso SAB – Imprenditore commerciale per la somministrazione di alimenti e bevande. L’avvio del corso è previsto per il 23 marzo e si terrà nella sede di Iscom, in via Giordano Bruno 118 a Cesena.
Pubblici esercizi Infopoint turistici, aperte le iscrizioni ai corsi di formazione
Pubblici esercizi Infopoint turistici, il Comune di Cesena ha avviato la fase operativa del progetto “L’informazione turistica diffusa – I pubblici esercizi di Cesena strumenti di innovazione turistica”, atto a favorire la promozione del patrimonio artistico, culturale e storico della città. Il Comune ha pubblicato l’avviso pubblico (clicca qui per scaricarlo) con cui ha aperto le iscrizioni al corso formativo obbligatorio. Le iscrizioni saranno aperte fino al 25 marzo, quindi chi volesse aderire al progetto deve presentare domanda il più presto possibile.
Fipe Emilia Romagna, Malossi vicepresidente
Fipe Emilia Romagna ha rinnovato i propri vertici e alla vicepresidenza della Federazione regionale dei pubblici esercizi è stato eletto Angelo Malossi, presidente della Fipe Bar della Confcommercio Cesenate. Un risultato che dà valore e lustro al lavoro svolto dall’associazione il cui presidente, Corrado Augusto Patrignani, è stato a sua volta eletto vicepresidente della Confcommercio dell’Emilia-Romagna.
