Un Natale al lavoro per oltre 500 mila lavoratori della ristorazione e “antispreco”. Queste alcune tra le più importanti evidenze emerse dall’indagine pre-festività condotta dall’Ufficio Studi di Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi in merito ad aperture e presenze al ristorante in occasione del prossimo 25 dicembre. Saranno infatti 85.618 gli esercizi (il 72%) che non abbasseranno le saracinesche il giorno di Natale ma anzi apriranno le porte per accogliere i 4,7 milioni di italiani (-2,9%, in lieve flessione rispetto al 2017) che sceglieranno di trascorrere la festa più importante dell’anno in completo relax spendendo 243 milioni di euro. In flessione invece i pranzi aziendali, una consuetudine considerata in calo da un ristoratore su quattro.

Belli a vedersi, a basso contenuto alcolico o analcolici e sostenibili: così saranno i cocktail del 2019. A dirlo i guru della mixology, l’arte della miscelazione del drink. Perché il mondo è ormai nel pieno della cocktail revolution. Quasi un quarto degli americani beve cocktail durante le serate con gli amici, così come quasi un quinto dei consumatori nel Regno Unito.

La Fipe insieme a Confcommercio Rimini dal 19 al 23 gennaio 2019 sarà presente al padiglione B3 Hall Sud – stand 009 alla 40esima edizione di Sigep, la manifestazione fieristica internazionale dedicata al gelato artigianale , presso la Fiera di Rimini.
Quest’anno il tema della Coppa d’Oro è “il gelato protagonista del menù” ed a 30 chef selezionati è affidata la presentazione delle creazioni più rappresentative dei cambiamenti in atto e delle nuove proposte di consumo del gelato, i vincitori formeranno la squadra italiana che parteciperà alle finali.

Riconoscere e valorizzare il potenziale della propria impresa. Confcommercio Cesenate, Iscom Formazione e Master for Manager organizzano un evento di formazione gratuito lunedì 17 dicembre dedicato a quegli imprenditori che, vedendo il potenziale della propria azienda, hanno però difficoltà a convertirlo in guadagno.

La salute vien mangiando…fuoricasa. Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Ministero della Salute annunciano l’inizio di una collaborazione che porterà a diverse iniziative sul territorio italiano per promuovere la cultura di una sana e corretta alimentazione. Un primo protocollo di intesa è stato firmato a Roma in un incontro riservato alla presenza del Ministro della salute, On. Giulia Grillo, e del Presidente di Fipe, Lino Enrico Stoppani.

Iscom Formazione organizza un seminario per professionisti dedicato alla birra: tre incontro di avvicinamento a questo mondo sempre più importante per i pubblici esercizi.

Creatività e gusto, piccoli accorgimenti che possono trasformare un cocktail – e una piccola parentesi della giornata – in un momento memorabile. “L’arte dell’aperitivo”. Non ci poteva essere un titolo più centrato per il corso di formazione guidato da Angelo Malossi, Artes Rossi e Giacomo Rossi a cui hanno partecipato 17 dipendenti di aziende del settore turismo.

Raccolta dei rifiuti in centro storico a Cesena, Fipe Confcommercio Cesenate ha richiesto un incontro al Comune, incontro che si è tenuto lunedì 19 novembre a una settimana dall’introduzione del nuovo sistema di raccolta dei rifiuti che prevede l’utilizzo dell’Ecoself. Si tratta di un’isola ecologica mobile da usare self service nell’area più centrale (indicativamente, quella che va da piazza del Popolo ai Giardini Pubblici).