Tecniche, materie prime, ma anche comunicazione. Nell’affascinante mondo del bar si intrecciano vari aspetti che rendono il comparto – e la professione – altamente stimolante. Ovviamente non ci si può improvvisare imprenditori nel campo dei pubblici esercizi, tantomeno si può approcciare questo mondo senza un’adeguata formazione. Per questo Fipe Confcommercio Cesenate, in collaborazione con Iscom Cesena, Sun Ice e Icook Taste & Share, ha organizzato il corso “Bartending professionale e Caffetteria”, che verrà presentato lunedì 29 gennaio alle 20,30 da Icook (via Leopoldo Lucchi, 285 a Cesena, adiacente al centro commerciale Montefiore).

Il corso è strutturato in otto appuntamenti, otto incontri mirati a formare un professionista che, oltre a servire prodotti di caffetteria, preparare e miscelare bevande, sappia utilizzare con padronanza tutte le attrezzature del mestiere, conosca la merceologia dei prodotti e padroneggi le capacità comunicative adeguate per interagire con la cliente. Insomma, l’obiettivo è di formare un professionista a tutto tondo.

Il percorso altamente formativo che sarà presentato lunedì 29 gennaio (la serata è gratuita ma è necessaria la prenotazione chiamando lo 0547/1938084 oppure inviando una mail a [email protected]) è rivolto sia a coloro che approcciano per la prima volta questo settore, sia agli operatori che desiderano approfondire e perfezionare le loro competenze o avviare una nuova attività. Anche per questo è stato suddiviso in due moduli distinti, dando così la possibilità di partecipare anche a solo un corso. Per chi si iscriverà durante la serata è poi previsto uno sconto speciale.

Il corso Barman Professionale si svilupperà in 5 incontri a partire da martedì 13 febbraio (dalle 14 alle 17) e si alterneranno lezioni teoriche a momenti di pratica per dare una solida conoscenza della professione. Il corso sarà tenuto da Adamo Pittalis, autore del libro “Manuale del barman. Tutto ciò che devi sapere dalla caffetteria ai cocktail”. Il costo è di 280 euro.

Il corso Caffetteria e Latte Art, invece, partirà lunedì 12 marzo (orario 14/17): tre incontri per approfondire il mondo del caffè in tutta la sua totalità, dalla merceologia fino alla realizzazione di tutte le bevande a base caffè, hot e cold drink, utilizzando tutte le attrezzature. I docenti saranno Angelo Malossi (presidente provinciale Fipe Confcommercio) e Artes Rossi (esperto di caffè), con la partecipazione di Ylenia Tisselli (esperta in latte art). Il costo del corso è di 180 euro.

Per chi si iscrive ad entrambi i corsi è previsto uno sconto speciale del 10%.
Per informazioni e iscrizioni: 0547/1938084 [email protected]