Anche quest’anno si è tenuto il corso di formazione Professione Barman, promosso da Fipe Confcommercio e Iscom Formazione Forlì-Cesena. Il corso di primo livello, tenuto dal docente Pierluigi Cucchi, ha dato ai partecipanti le basi per poter iniziare la professione e si alternato tra momenti teorici e pratici.

A partecipare alle lezioni che si sono tenute a Cesena sono stati: Silvia Casadei, Gianluca Venturi, Silvia Abati, Federica Piferi, Stefano Polidori, Anna Delvecchio, Samanta Binato, Giada Fugazza, Carlotta Pozzi, Cesare Savoia, Mateo Lopez Velasquez, Francesca Diani, Luana Menghi.

Angelo Malossi, presidente della Fipe Confcommercio Bar del comprensorio cesenate, ha salutato i corsisti spiegando l’importanza della formazione nel mondo dei barman. “Per la nostra categoria – osserva  – la formazione in itinere è una prerogativa indispensabile, altrimenti si rischia di non essere al passo con le profonde trasformazioni di cui è protagonista il mercato. Nel 2015 nel nostro territorio cesenate la maggior parte delle nuove attività commerciali hanno riguardato il settore dei pubblici esercizi, bar e ristoranti, pertanto Fipe Confcommercio insieme a Iscom Formazione si pone l’obbiettivo di formare le nuove leve con strumenti di qualità quali sono i nostri corsi gestiti da professionisti di comprovata eccellenza”.