Mentre ieri c’erano i critici gastronomici, le riviste e guide specializzate  oggi ci sono i followers, i social network e l’impietoso sistema di recensioni online.

Alzi la mano chi – anche tra gli addetti al lavoro – non ha mai guardato una recensione su Tripadvisor per farsi un’idea sul tal posto dove andare a mangiare, dormire, visitare, ect…

Ma siamo sicuri che le recensioni che vengono pubblicate siano sincere?
Spesso la Fipe ha affrontato questo problema, sollecitata anche dagli associati che vedevano pubblicati sulle loro pagine recensioni critiche e del tutto fuorvianti se non veri e propri casi di “diffamazione online” da parte di alcuni “ipotetici clienti” che però quasi sempre sono anonimi o non rintracciabili. E allora come fare?

Spesso infatti non è possibile rintracciare il presunto cliente per chiedergli spiegazioni, figuriamoci quindi denunciarlo per diffamazione! E anche lo staff di Tripadvisor ha riconosciuto pubblicamente che ci sono delle falle nel sistema di verifica. E’ per questo che la Fipe ha attivato una controffensiva per cercare strumenti di garanzia a tutela della ristorazione italiana proprio nei confronti di quello che sembra stia diventando sempre di più un “mercato delle recensioni“.

Quindi al di là della propria sacrosanta opionione che ognuno è libero di esprimere – anche se è sempre meglio evitare di pubblicare critiche offensive – è certo è che il sistema delle recensioni online mostra delle mancanze nel sistema di verifiche che permette di trasformare un piccolo topolino in un elefante gigante, con buona pace di tutti coloro che le leggono.

Ne è la palese dimostrazione il caso di un ristorante totalmente inventato che in poco tempo era diventato il migliore della zona… Qui trovate l’articolo che ne parla! Dateci un’occhiata perchè è interessante!

Prestate molta attenzione quindi alle recensioni che leggete su internet, sopratutto se sono poche e non chiare le fonti che le originano!!! Qui potete trovare una ricca rassegna stampa sugli interventi di Fipe sul problema “recensioni fasulle”.