Lunedì 4 marzo 2013 inizia un nuovo Corso di Formazione Barman, realizzato da Iscom Formazione Forlì-Cesena grazie ad un progetto Eburt, l’ente bilaterale del turismo che promuove corsi di formazione professionali per gli occupanti di questo settore.
Il Corso di formazione è gratuito e possono partecipare le imprese con dipendenti inserite nel contratto nazionale del turismo.

Il Corso, della durata di 24 ore, si svolge presso il Bar Okay di Semprioli Mattia a Cesenatico e si divide in otto lezioni della durata di tre ore l’una tenuta da Mauro Nunziatini, esperto del settore e docente per Eburt e Iscom di altri corsi a tema.

Il mestiere del Barman è considerato uno dei più affascinanti, e gli esperti del settore confermano che anche nella realtà è così, ma parallelamente ricordano che non è sufficiente l’entusiasmo. Occorre saper conoscere come deve essere il proprio locale e come usare gli strumenti di lavoro, stando sempre attenti e avendo un occhio di riguardo alle novità del settore.

Inoltre è importante capire cosa significa avere una buona preparazione sulla caffetteria: con la grande concorrenza che c’è oggi sul mercato del pubblico esercizio, non è più sufficiente saper fare un buon caffè o un buon cappuccino. Un Barman professionista deve sopratutto sapere come servirlo e conoscere cosa i clienti possono chiedergli in anticipo!

Per questo Iscom Formazione organizza un Corso di Formazione Barman molto completo e già professionalizzante, perchè è consapevole che occorre saper stupire il proprio cliente.
Il corso che prende il via i primi di marzo affronterà quindi oltre il tema della caffetteria, anche gli aperitivi, di come preparare gli snack, su i tipi di spumanti e di liquori. Poi ancora tutti i tipi di distillati (cognac, brandy, grappa, whisky, rum, vodka) e – infine – una sezione dedicata alle decorazioni.

E per i più esigenti Iscom Formazione di Forlì-Cesena sempre grazie ad Eburt organizza anche corsi più specifici, a breve partirà “L’Arte dell’apertivo”.  Al terimine del corso sarà rilasciato uno specifico Attestato di partecipazione.

I corsi prevedono 12 partecipanti per cui si pregano gli interessati di contattare i coordinatori di Iscom al seguente recapito 0547/639892 – 835 oppure all’indirizzo di posta [email protected]