Gli italiani che scelgono il Fuori casa preferiscono il Cenone di Capodanno

19 Dicembre 2012   Cosa succede in città   Nessun commento

Da un’indagine Fipe sui consumi di Natale e Capodanno e realizzata su un campione di 800 contatti è emerso che l’85% degli italiani intende passare le festività natalizie e post natalizie presso la propria abitazione o con amici e parenti ma, comunque, non usufruendo dell’ospitalità di locali pubblici.

La motivazione più che economica è di tradizione: sono infatti ben il 78% coloro che scelgono di festeggiare in famiglia con i propri cari o presso amici per consuetudine, mentre invece solo per il 22% è la condizione economica a incidere sulla scelta.

La percentuale rimanente festeggerà queste ricorrenze per il 7,2% certamente presso ristoranti, pub, etc… mentre il 7,8% rivela di averne solo l’intenzione anche se ancora non ha ancora scelto o prenotato il ristorante. La percentuale di chi intende uscire per le festività è leggermente in ribasso rispetto allo scorso anno.  Tra coloro che scelgono il fuori casa per festeggiare, il momento prediletto è il cenone di capodanno. L’88,4% ha dichiarato che sarà quello il momento dedicato ai festeggiamenti fuori casa e presso un esercizio pubblico.
Le festività natalizie, al contrario, sono un evento più intimo che si intende trascorrere in famiglia, mentre il pranzo del giorno di Santo Stefano è quello meno scelto come momento per il fuori casa.

Le motivazioni maggiori che spingono maggiormente gli italiani a non voler rimanere tra le mura domestiche sono per la maggiore dei casi (45,9%) il non voler cucinare, pulire, rassettare e organizzare. A seguire, la voglia di divertimento (35,2%) e la curiosità di visitare posti nuovi (22,7%). Sembra invece che meno rilevante nella scelta, il menù: è ancora basso l’indice che misura nuove esperienze enogastronomiche (7,1%).
Il 75,4% dei casi trascorrerà con gli amici le festività fuori casa.
Ad incidere sulla scelta della compagnia, probabilmente, è il tipo di festività che contrassegna l’esperienza nei locali pubblici. La cena di fine anno determina una più alta percentuale di probabilità che si passerà l’evento con amici e famiglia acquisita più che con la famiglia di origine alla quale saranno dedicate le giornate del Natale.
Quasi il 40% dichiara di aver già prenotato da tempo il ristorante e di aver concentrato la prenotazione per l’occasione dell’ultimo dell’anno. A pochi giorni dalle prime festività sono ancora la maggioranza assoluta a non essersi preoccupati di garantirsi un posto presso i locali pubblici.
Pochi cambiamenti previsti. Il 49,6% degli italiani che passerà le festività fuori casa spenderà come lo scorso anno e solo il 14,9% sarà disposto a pagare di più. Alta la percentuale (25,8%) di coloro che non si sono ancora posti questo problema.
Voi invece? Dove pensate di trascorrere le festività? O cosa proponete di speciale per i vostri clienti per il Cenone di Capodanno?

About Sara Montalti
Laureata in Relazioni Pubbliche, lavoro nel settore dell'Assistenza Sindacale e Progettuale in Confcommercio Imprese per l'Italia dal 2005 e sono segretaria della Fipe del Comprensorio Cesenate. Il lavoro di segreteria sindacale implica l’immedesimarsi totalmente nelle problematiche relative al settore e cercare insieme al presidente di categoria, in concertazione con i dirigenti dell’associazione e degli associati, di risolvere o sviluppare interventi a sostegno delle loro situazioni.

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