Archivi Giornalieri: 21 Gennaio 2020
Come la ristorazione scaccia la crisi
Cresce il numero delle imprese della ristorazione rispetto a un anno fa: 336mila di cui quasi una su tre gestita da donne e l’11,6% da cittadini stranieri. L’elevato turnover resta un’emergenza. Lo stato di salute del settore e i nuovi trend dei consumi degli italiani sono stati analizzati nel rapporto 2019 curato da Fipe-Confcommercio.
