Archivi Giornalieri: 31 Luglio 2013
Pizza: il piatto anticrisi per eccellenza
La pizza c’è sempre. Nell’arco della giornata è il comun denominatore dei consumi fuori casa: per uno spuntino a metà mattina, per pranzo o per cena, la pizza funziona… a volte anche a colazione!
La ricerca del Centro Studi Fipe presentata al Pizza World Show di Parma la dice lunga: ben il 10% del consumo del fuori casa del 2012 (quantificato in 73 miliardi di euro) è stato realizzato in pizzeria.
La pizza però non è consumata allo stesso modo. Sono quattro le tipologie di consumo di pizza individuate da Fipe:
