Archivi Giornalieri: 3 Agosto 2012
Norme vigenti in materia di pubblico esercizio
Ecco di seguito cosa riguardano le norme vigenti che l’esercente del pubblico esercizio è obbligato a rispettare:
Pubblico Esercizio: quali sono le autorizzazioni necessarie?
Per aprire un’attività di pubblico esercizio sono necessarie alcune autorizzazioni.
Vediamo intanto quali quelle obbligatorie e quali, invece, quelle accessorie.
Il pubblico esercizio deve conservare all’interno del locale le seguenti autorizzazioni obbligatorie:
– Autorizzazione amministrativa originale (SCIA);
– Comunicazione telematica dell’orario di apertura e chiusura dei pubblici esercizi;
– Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) se si hanno dei dipendenti o in caso di società, e i loro attestati della formazione professionali;
I cartelli obbligatori in un pubblico esercizio.
Quali sono i cartelli che un pubblico esercizio è tenuto ad esporre obbligatoriamente?
Di seguito un elenco riepilogativo, rammentandovi che la mancata esposizione ai clienti di uno dei seguenti cartelli può comportare sanzioni amministrative pecuniarie anche molto care:
– Cartello indicante gli orari di apertura/chiusura (previa comunicazione al Comune) con eventuale chiusura infrasettimanale;
– Listino prezzi alimenti e bevande (per i ristoranti deve essere visibile anche all’esterno);
Il Pacchetto Igiene.
Il Pacchetto Igiene (D.Lgs 193/2007), obbliga il pubblico esercizio ad avere il manuale di HACCP e ad adempiere alla normativa sull’igiene e sicurezza sugli alimenti, in questo modo:
- Implementando e aggiornando periodicamente il MANUALE DI AUTOCONTROLLO da conservare all’interno dell’azienda, da tenersi a disposizione degli organi preposti ai controlli
- Garantendo la formazione e l’informazione sui principi di igiene a tutto il personale addetto.
Come si aggiorna il Manuale di Autocontrollo?
Chiama il Servizio “Pacchetto Igiene” della Fipe Confcommercio del comprensorio cesenate.
Patrizia Grilli – 0547/639880
Sicurezza & Ambiente nei Pubblici Esercizi.
In presenza di un dipendente oppure nel caso di una società con soci lavoratori nella stessa attività, il pubblico esercizio deve adempiere alla legge 81/08 (e successive modifiche) in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro.
Mai come oggi, infatti, viene data importanza a questi argomenti che hanno l’obiettivo di abbassare il numero di incidenti sul lavoro, puntando tutto sulla prevenzione. Certo è una voce di costo onerosa per gli imprenditori ma, nel tempo, permette di evitare esborsi sicuramente maggiori.
Ma come si fa, quindi, ad essere in regola con questa legge????
Sagre: no a quelle fasulle.
Con l’avvicinarsi dell’autunno torna di attualità il problema relativo alle sagre di ogni genere che proliferano sul nostro territorio. Solo in pochissimi casi si tratta di eventi legati a ricorrenze radicate alle tradizioni locali, mentre la maggior parte delle stesse è organizzata a fini esclusivamente commerciali e con violazioni della disciplina fiscale.
La Fipe Confcommercio di Cesena non è assolutamente contraria alle feste e sagre tradizionali oneste, la contrarietà nasce laddove si creano eventi che nulla hanno di tradizionale ma, al contrario, hanno molto di commerciale.
